今年初の鮎漁は８月も中旬の１２日。正直、暇が無い・・・。
実は今年から佐波川漁協は放流の鮎を替えたとか。なんでも元々佐波川にいた鮎のＤＮAを分析して近い鮎を探し、稚魚を育てて放流したらしく、その為、佐波川に適応しているみたい。




夜明け。


今からやるぞ！の図。


大漁満喫の図。


１３３匹。こんなに取ったのは思い出せないくらい。
うちの親父が生きてた頃までさかのぼらないとないから１８年間で最高記録。

早速頂きました！

初物(自分のなかで！)ですが、うまい！！

おまけ
その後作った鮎雑炊の評判が良かったので２００５年にブログ公開してますが、再び大村家レシピを公開！

レシピ（5人前）
ご飯２合を洗って鍋へ。7、８倍くらいの水で炊くのですが、そこへ２合に付き鮎５匹、水の状態から生（内臓も取らないそのまま）入れます。
沸騰したら鮎は上げます。
火加減はここから中火。
余り長く煮過ぎると融けてしまうので、上げて慎重に小骨やヒレが入らないように身をほぐし、再度鍋に戻します。
味付けは塩（小さじ２強）と醤油（大さじ２強）のみ。
鮎から、ダシがしっかり出ているので薄味でも十分ですが、調整してください。
最後に卵を溶いたのを回し入れて、ネギか出来ればみつばを入れて出来上がり


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