今回は経済面を考慮して、豚バラと粗びきの豚ひき肉で作ってみました。
一本作ったら、家内が「私にもやらせてみろ」というので、交代。
パンパンに詰めて作っていきます。
参考にしたネットサイトに”詰めすぎると破裂する”とか書いてあったから恐る恐るやってたのですが、こちらの方がよさそう。。。
詰めあがり。自分の作った左側が、なんだかかわいそうなくらい。
ひねりを加えました。(破裂しませんね)
ゆであがり!(全く問題なし)
燻製へ。
ほんのり色も付きました!
味は?豚ロースよりも豚バラで作った方がより一般的なソーセージに近い気がします。
過去の関連エントリー
ソーセージを作ります! (2014年06月24日)
パンパンに詰めて作っていきます。
参考にしたネットサイトに”詰めすぎると破裂する”とか書いてあったから恐る恐るやってたのですが、こちらの方がよさそう。。。
詰めあがり。自分の作った左側が、なんだかかわいそうなくらい。
ひねりを加えました。(破裂しませんね)
ゆであがり!(全く問題なし)
燻製へ。
ほんのり色も付きました!
味は?豚ロースよりも豚バラで作った方がより一般的なソーセージに近い気がします。
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ソーセージを作ります! (2014年06月24日)
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◆性別:男性
◆誕生日:7月18日
◆血液型:A型
◆出身地:防府市
◆大村覚(OMURA SATORU)
◆家族:妻 、長男(犬)、長女、次女
◆profile:
Ameheiとは”飴平”と書きます。
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